Identification et évaluation des risques alimentaires :
modes d'évaluation du risque alimentaire et émergence de la réglementation.

Julien JEAN est responsable du comité d’experts relatif à l’évaluation
des risques chimiques liés aux aliments - Agence nationale de sécurité sanitaire
de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES).


Durée : 11 diapositives
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